Ingredients

For The Bars:

250 grams softened butter

¾ cups packed light brown sugar

1 cups granulated sugar

2 eggs

1 tablespoon vanilla extract

3 ½ cups all-purpose flour

1 teaspoon salt

1 teaspoon baking soda

2 cups chocolate chips

For The Filling:

8 oz. cream cheese

2 tablespoon sugars

1-2 Tbsp. milk

24 Oreo cookies

Instructions

Heat oven to 180 celcius. Brush thin layer of butter allover the baking tray.

Cream butter and sugars until well blended. Decrease the speed then add eggs (one at a time) and vanilla and beat until combined.

In another bowl, mix flour, salt, baking soda and chocolate chips together until just combined.

Put the mixture from step 3 into the mixture from step 2, lightly beat them together.

Press half of dough into bottom of a greased 9×13 pan. Bake for 8-10 minutes, until slightly browned.

While bars are baking, beat cream cheese with sugar. Add enough milk to make the mixture a spreadable consistency.

Remove bars from oven; top with 24 Oreo cookies. Spread cream cheese mixture over Oreos. Top with remaining half of chocolate chip dough.

Bake 25-30 minutes, or until bars are set. Cool before cutting.

ส่วนผสม

สำหรับตัวเค้ก:
เนย (อุณหภูมิห้อง) 250 กรัม
น้ำตาลอ้อย ¾ ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
วานิลลา 1 ชช
แป้งอเนกประสงค์ 3 1/2 ถ้วย
เกลือ 1 ชช
เบคกิ้งโซดา 1 ชช
ช้อคโกแลตชิพ 2 ถ้วย

สำหรับไส้ครีมชีส:
ครีมชีสฟิลาเดเฟีย 1 ก้อน (250 กรัม)
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ชต
นมสด 1-2 ชต
โอรีโอคุ้กกี้ 24 ชิ้น

วิธีทำ:
1 วอร์มเตาที่ 180c ทาเนยบางๆ ให้ทั่วถาดอบ (ถาดขนาด 9×13 นิ้ว จะตัดได้ 24 ชิ้นขนาดพอดีทาน)
2 ตีเนยกับน้ำตาลให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันแล้วลดความเร็วลงแล้วค่อยๆ ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตามด้วยวานิลลา ตีให้เข้ากัน
3 ในโถผสมอีกโถหนึ่ง ผสมแป้ง เกลือ เบคกิ้งโซดา และช้อคโกแลตชิพให้เข้ากัน
4 ใส่ส่วนผสมแป้งจากข้อ 3 ลงไปในส่วนผสมข้อ 2 ตีเบาๆ เพียงให้เข้ากัน
5 ตักส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในถาดอบ กดเบาๆ ให้กระจายทั่วถาด อบ 8-10 นาที (ไม่ต้องกังวลว่าจะไม่สุกเพราะเดี๋ยวจะต้องอบต่ออีก)
6 ระหว่างที่อบก็ตีครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมนมสดทีละนิด ใส่นมสดแค่เพียงให้ส่วนผสมสามารถปาดได้
7 นำถาดอบออกจากเตา วางโอรีโอเรียงลงไปให้ทั่ว ตามด้วยครีมชีสจากข้อ 7 ปาดให้กระจายทั่วทั้งถาด แล้วจึงตักส่วนผสมเค้กอีกครึ่งหนึ่งลงไป ปาดให้กระจายทั่วกัน
8 อบต่ออีก 25-30 นาที จึงนำออกจากเตา รอให้หายร้อนก่อนแล้วจึงตัดแบ่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม