Ingredients

For The Bars:

250 grams softened butter

¾ cups packed light brown sugar

1 cups granulated sugar

2 eggs

1 tablespoon vanilla extract

3 ½ cups all-purpose flour

1 teaspoon salt

1 teaspoon baking soda

2 cups chocolate chips

For The Filling:

8 oz. cream cheese

2 tablespoon sugars

1-2 Tbsp. milk

24 Oreo cookies

How to:

Heat oven to 180 celcius. Brush thin layer of butter allover the baking tray.

Cream butter and sugars until well blended. Decrease the speed then add eggs (one at a time) and vanilla and beat until combined.

In another bowl, mix flour, salt, baking soda and chocolate chips together until just combined.

Put the mixture from step 3 into the mixture from step 2, lightly beat them together.

Press half of dough into bottom of a greased 9×13 pan. Bake for 8-10 minutes, until slightly browned.

While bars are baking, beat cream cheese with sugar. Add enough milk to make the mixture a spreadable consistency.

Remove bars from oven; top with 24 Oreo cookies. Spread cream cheese mixture over Oreos. Top with remaining half of chocolate chip dough.

Bake 25-30 minutes, or until bars are set. Cool before cutting.

ส่วนผสม

สำหรับตัวเค้ก:
เนย (อุณหภูมิห้อง) 250 กรัม
น้ำตาลอ้อย ¾ ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
วานิลลา 1 ชช
แป้งอเนกประสงค์ 3 1/2 ถ้วย
เกลือ 1 ชช
เบคกิ้งโซดา 1 ชช
ช้อคโกแลตชิพ 2 ถ้วย

สำหรับไส้ครีมชีส:
ครีมชีสฟิลาเดเฟีย 1 ก้อน (250 กรัม)
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ชต
นมสด 1-2 ชต
โอรีโอคุ้กกี้ 24 ชิ้น

วิธีทำ:
1 วอร์มเตาที่ 180c ทาเนยบางๆ ให้ทั่วถาดอบ (ถาดขนาด 9×13 นิ้ว จะตัดได้ 24 ชิ้นขนาดพอดีทาน)
2 ตีเนยกับน้ำตาลให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันแล้วลดความเร็วลงแล้วค่อยๆ ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตามด้วยวานิลลา ตีให้เข้ากัน
3 ในโถผสมอีกโถหนึ่ง ผสมแป้ง เกลือ เบคกิ้งโซดา และช้อคโกแลตชิพให้เข้ากัน
4 ใส่ส่วนผสมแป้งจากข้อ 3 ลงไปในส่วนผสมข้อ 2 ตีเบาๆ เพียงให้เข้ากัน
5 ตักส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในถาดอบ กดเบาๆ ให้กระจายทั่วถาด อบ 8-10 นาที (ไม่ต้องกังวลว่าจะไม่สุกเพราะเดี๋ยวจะต้องอบต่ออีก)
6 ระหว่างที่อบก็ตีครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมนมสดทีละนิด ใส่นมสดแค่เพียงให้ส่วนผสมสามารถปาดได้
7 นำถาดอบออกจากเตา วางโอรีโอเรียงลงไปให้ทั่ว ตามด้วยครีมชีสจากข้อ 7 ปาดให้กระจายทั่วทั้งถาด แล้วจึงตักส่วนผสมเค้กอีกครึ่งหนึ่งลงไป ปาดให้กระจายทั่วกัน
8 อบต่ออีก 25-30 นาที จึงนำออกจากเตา รอให้หายร้อนก่อนแล้วจึงตัดแบ่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม