ส่วนผสม

โอรีโอ 300 กรัม

เนยเหลว 60 กรัม

นมสด ½ ถ้วย กับอีก 1 ช.ต.

พันัทบัตเตอร์แบบหยาบ ¾ ถ้วย

ฟิลาเดเฟียครีมชีส 250 กรัม

น้ำตาลทรายละเอียด ½ ถ้วย

ดาร์คชอคโกแลตละลาย 30 กรัม

 

วิธีทำ

วอร์มเตาอบที่ 180C ปูกระดาษกันติดที่ก้นถาดอบพายขนาด 20 ซ.ม. (ถ้ามีถาดแบบถอดก้นได้จะดีมาก)

บดโอรีโอให้แหลก (ไม่ต้องเอาครีมออก)เติมเนยเหลวและนมสด 1 ช.ต. (ค่อยๆ ใส่นมทีละนิด ระวังอย่าให้แฉะเกินไป) บดให้เข้ากัน (ใช้เครื่องบดอาหารจะง่ายมาก แต่ถ้าไม่มีก็เอาโอรีโอใส่ถุงซิปล็อคหนาๆ แล้วเอาสากบด) แล้วนำไปกดบนก้นและขอบด้านข้างของถาดอบพายให้ทั่ว (หนาประมาณ ½ ซ.ม.กำลังดี)แล้วนำไปอบประมาณ 15 นาที

นำออกจากเตาแล้ววางบนตะแกรงให้เย็น (หรือจะนำเข้าตู้เย็นก็ได้)

จากนั้นผสมพีนัทบัตเตอร์กับนมสด ½ ถ้วยลงในหม้อขนาดเล็ก แล้วนำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ กวนให้พีนัทบัตเตอร์ละลายเข้ากับนมสด จนเป็นเหลวๆ แล้วยกลงจากเตา รอให้หายร้อน

นำครีมชีส กับน้ำตาลทรายใส่ลงในโถขนาดใหญ่ ตีด้วยเครื่องตีจนเป็นเนื้อเนียนๆ เข้ากัน จากนั้นนำพีนัทบัตเตอร์ที่หายร้อนแล้วใส่ลงไป ตีเบาๆ ให้เข้ากัน

จากนั้นเทส่วนผสมพีนัทบัตเตอร์ครีมชีสลงในถาดโอรีโอที่เย็นแล้ว ปิดถาดด้วยฝาหรือพลาสติคห่ออาหาร แล้วนำเข้าตู้เย็น แช่ประมาณ 3 ช.ม.

ก่อนเสิร์ฟนำออกจากตู้เย็นเพื่อแต่งหน้าด้วยช้อคโกแลตละลาย

choc peanut butter cheesecake

choc peanut butter cheesecake

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*
Website