Ingredients

Oreo Cookies          300 g

Soft Butter              60 g

Milk                         1/2 cup

Peanut Butter        3/4 cup

Cream Cheese       250 g

Caster Sugar          1/2 cup

Melted Chocolate 30 g

ส่วนผสม

โอรีโอ                            300 กรัม

เนยเหลว                        60 กรัม

นมสด                             ½ ถ้วย

พันัทบัตเตอร์แบบหยาบ ¾ ถ้วย

ครีมชีส                          250 กรัม

น้ำตาลทรายละเอียด      ½ ถ้วย

ดาร์คชอคโกแลตละลาย 30 กรัม

Instructions

– Break Oreo (with filling) into small pieces, put them in a thick Ziploc bag, add melted butter, get rid of the air in the bag, close the bag then give them a crush until they mix well.
– Use a flat bottomed small cup to pack the crushed Oreo down the cake tin and smooth out the surface. Put in a fridge to set.
– Heat the milk then stir in Peanut Butter until it’s melted. Let cool.
– In a large bowl, mix cream cheese and caster sugar using balloon whisk or hand mixer. Add the peanut butter mixture then mix until smooth.
– Pour the mixture into the prepared Oreo base. Put in a fridge to set. (2-3 hours)
– Before serving, decorate with melted chocolate.

วิธีทำ

บดโอรีโอให้แหลก (ไม่ต้องเอาครีมออก) เติมเนยเหลว บดให้เข้ากัน (ใช้เครื่องปั่นอาหารจะง่ายมาก แต่ถ้าไม่มีก็เอาโอรีโอใส่ถุงซิปล็อคหนาๆ แล้วเอาสากหรือขวดแก้วบด) แล้วนำไปกดบนก้นและขอบด้านข้างของถาดอบพายให้ทั่ว (ใช้ถ้วยก้นแบนช่วยกดเพื่อให้เรียบ ความหนาประมาณ ½ ซ.ม.กำลังดี) แล้วนำไปแช่เย็น 

อุ่นนมสดให้ร้อน ผสมพีนัทบัตเตอร์ลงไป แล้วกวนให้พีนัทบัตเตอร์ละลายเข้ากับนมสด จากนั้นพักไว้ให้หายร้อน

นำครีมชีสกับน้ำตาลทรายใส่ลงในโถขนาดใหญ่ ตีด้วยตะกร้อหรือเครื่องตีจนเป็นเนื้อเนียนๆ เข้ากัน จากนั้นนำพีนัทบัตเตอร์ที่หายร้อนแล้วใส่ลงไป ตีเบาๆ ให้เข้ากัน

จากนั้นเทส่วนผสมพีนัทบัตเตอร์ครีมชีสลงในถาดโอรีโอที่เซ็ตแล้ว ปิดถาดด้วยฝาหรือพลาสติคห่ออาหาร แล้วนำไปแช่เย็นอีกประมาณ 3 ช.ม.

ก่อนเสิร์ฟนำออกจากตู้เย็นเพื่อแต่งหน้าด้วยช้อคโกแลตละลาย