คุ้กกี้ข้าวโอ๊ตแบบสแกนดิเนเวีย

เนย 170 กรัม
ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแบบละเอียด 170 กรัม
ไข่ไก่ตีเบาๆ 2 ฟอง
แป้งอเนกประสงค์ 1 ชต
ผงฟู 2 ชช
ผงอบเชย 1 ชช

ข้าวโอ๊ต                                                  2 ถ้วย

น้ำตาลทรายแบบละเอียด     1 ถ้วย

ไข่ไก่ตีเบาๆ                    2 ฟอง

แป้งอเนกประสงค์                                1 ชต

ผงฟู                                         2 ชช

(ผงอบเชย                       1 ชช)

(ช้อคโกแลตละลาย)

 

วิธีทำ

–                    วอร์มเตาอบที่ 180c เตรียมถาดอบโดยใช้ถาดแบนขนาดใหญ่ ปูด้วยกระดาษกันติด

–                    ละลายเนยในหม้อตั้งไฟอ่อนๆ

–                    พอเนยละลายหมดก็ยกลงจากเตาแล้วใส่ข้าวโอ๊ตลงไปกวนๆ ให้เข้ากัน

–                    จากนั้นเติมน้ำตาลทราย ไข่ไก่  แป้ง ผงฟู (และผงอบเชย) ลงไปในหม้อ ผสมให้เข้ากันถ้าไม่ชอบกลิ่นอบเชยก็ไม่ต้องใส่ก็ได้)

–                    ใช้ช้อนชาตักส่วนผสม หยอดลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ เว้นช่องว่างอย่างน้อย 2-3 นิ้ว เพราะขนมจะแผ่ออกอีกจนเป็นแผ่นบางๆ

–                    นำเข้าเตาอบ อบนานประมาณ 7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง (คุ้กกี้แบบนี้ใช้เวลาอบไม่นาน และเวลาอบต้องคอยดูใกล้ชิด เพราะไม่ค่อยมีแป้ง แต่มีน้ำตาลเป็นส่วนผสมหลักจึงสุกเร็ว/ ไหม้ง่าย)

–                    เมื่อนำคุ้กกี้ออกจากเตาแล้ว ให้รีบแซะออกโดยเร็ว แล้วผึ่งแบบกลับคว่ำหน้าลงบนตะแกรงให้ขนมหายร้อนและเซ็ตตัว

–                    (ถ้าชอบช้อคโกแลต เมื่อคุ้กกี้หายร้อนและเซ็ตตัวแล้ว ก็นำไปชุบช้อคโกแลต โดยจะชุบด้านล่างของขนมหรือจะชุบด้านข้างครึ่งหนึ่งของขนมก็แล้วแต่ชอบ) แล้ววางผึ่งบนตะแกรงให้ช้อคโกแลตเซ็ตตัว

–                    เมื่อขนมหายร้อนแล้วให้รีบเก็บลงกล่องปิดสนิท เพราะคุ้กกี้แบบนี้จะชื้นง่ายมาก

Danish cookies

Danish cookies

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*
Website